بالفرن
عيش الغراب الملكي كامل بالفرن مع زبدة الأعشاب
عيدان عيش الغراب الملكي تُشوى كاملة مع دهنها بزبدة الأعشاب — طبق جانبي مبهر يستحق التقديم في المناسبات.
المكوّنات
- ٦ عيدان كاملة من عيش الغراب الملكي
- ٤ ملاعق كبيرة زبدة مذابة
- فصّا ثوم مبشورين
- ملعقة صغيرة زعتر (أو إكليل الجبل)
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل
- قشر ليمون للتزيين
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على ٢٠٠ درجة. اعملي شرطات خفيفة متقاطعة على سيقان عيش الغراب.
- اخلطي الزبدة المذابة مع الثوم والزعتر وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء صغير.
- ضعي الفطر في صينية فرن وادهنيه جيداً بخليط الزبدة، مع التركيز على الشرطات.
- اشويه ٢٠-٢٢ دقيقة مع دهنه مرة أخرى في المنتصف بباقي الزبدة.
- يكون جاهزاً عندما يصبح ذهبياً غامقاً وطرياً بالكامل من الداخل.
- زيّنيه بقشر الليمون وقدّميه كاملاً ليُقطّع على الطاولة.
فيديو مرجعي للتقنية — تم تكييف الشرح لخطوات عربية أعلاه.